Headspace analysis of foods and flavors - theory and practice
- Författare
- (Edited by Russell L. Rouseff and Keith R. Cadwallader.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Kluwer Academic/Plenum | cop. 2001 | USA, New York | 212 sidor. diagr., tab. |